ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ- ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ (ΕΕ) 2018/848

Γραμματής Δημήτριος
Γραμματής Δημήτριος. Απόφοιτος Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών τμήμα Φυτικής Παραγωγής. Από το 1997 ασχολείται με εκπαιδεύσεις, αρχικά ως καθηγητής στην Τ.Ε.Σ Συγγρού και μετά σε μεγάλο αριθμό εκπαιδεύσεων για ενηλίκους με αντικείμενο κυρίως αγροτικά θέματα και ειδικότερα σε σεμινάρια κατάρτισης νέων αγροτών σε όλη τη Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου. Από το 1998 ασχολείται με την πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων, φυτικής, ζωικής, μεταποίησης, ως επιθεωρητής. Διαθέτει μεγάλη εμπειρία σε καλλιέργειες όπως ελιά, αμπέλι, φρούτα, κηπευτικά, σύκα και σιτηρά-αραβόσιτος-μηδική. Επίσης, από το 2015 είναι επιθεωρητής κατάταξης ξενοδοχείων σε αστέρια. Από το 2014 είναι Δ/ντης του Παραρτήματος της TUV AUSTRIA HELLAS στο Βόρειο Αιγαίο.

Το πρόγραμμα αυτό απευθύνεται σε Γεωπόνους και Τεχνολόγους Γεωπόνους φυτικής παραγωγής, στελέχη ομάδων επιχειρήσεων, ή ανεξάρτητους επιτηδευματίες που επιθυμούν να εργαστούν ως επικεφαλής επιθεωρητές βιολογικών προϊόντων φυτικής παραγωγής, ή εσωτερικοί επιθεωρητές σε ομάδες επιχειρήσεων.

Ο σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να εκπαιδεύσει επικεφαλής επιθεωρητές βιολογικών προϊόντων, αλλά και εσωτερικούς επιθεωρητές ομάδων επιχειρήσεων ώστε:

• Να κατανοήσουν τις έννοιες, αρχές και νομοθετικές απαιτήσεις που διέπουν την διαδικασία ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων
• Να μάθουν να οργανώνουν, διεξάγουν και ολοκληρώνουν τις επιθεωρήσεις ατομικών και ομαδικών επιχειρήσεων, τόσο ως εξωτερικοί, όσο και ως εσωτερικοί επιθεωρητές

Ο κανονισμός της Ευρωπαϊκής Ένωσης 2018/848, ο οποίος αντικαθιστά τον καν (ΕΚ) 834/07 πήρε παράταση εφαρμογής για την 01.01.2022. Ο νέος αυτός κανονισμός αλλάζει σημαντικά την διαδικασία ελέγχου και πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά και παγκοσμίως, ορίζοντας νέες διεργασίες όπως είναι η «ομαδική πιστοποίηση».

Βασικός στόχος της νέας νομοθεσίας είναι αφενός μεν η επέκταση της δυνατότητας πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων πέρα από τις ατομικές επιχειρήσεις, σε ομάδες επιχειρήσεων, αφετέρου δε της κατάργησης των εξαιρέσεων που υπήρχαν έως σήμερα, αλλά και της ενίσχυσης του συστήματος ελέγχου σε όλη την εφοδιαστική σελίδα. Στο πλαίσιο αυτό, οι ατομικές επιχειρήσεις και οι ομάδες επιχειρήσεων καλούνται να προσαρμοστούν στις νέες απαιτήσεις της νομοθεσίες που διέπει την παραγωγή και επισήμανση των βιολογικών προϊόντων μετά την 01.01.2022, να προετοιμαστούν κατάλληλα ειδικά στις ομάδες επιχειρήσεων, εκπαιδεύοντας τα μέλη τους.

Θεματολογία

• Ορισμός της βιολογικής γεωργίας-ιστορική αναδρομή
• Τι είναι Οικολογία-ανταγωνισμός μεταξύ των ειδών
• Κατάσταση της βιολογικής γεωργίας, σε Ελλάδα, Ευρωπαϊκή Ένωση, όλο το Κόσμο
• Το μέλλον της βιολογικής γεωργίας. Η νέα στρατηγική για τη βιολογική γεωργία στην Ευρωπαϊκή ένωση «από το αγρόκτημα στο πιάτο»
• Το Νομοθετικό πλαίσιο που διέπει τον έλεγχο και τη πιστοποίηση των βιολογικών προϊόντων
• Βασικοί ορισμοί της διαδικασίας ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων
• Διεργασιακή προσέγγιση στην διαδικασία ελέγχου και πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων , ατομικά και σε ομάδες παραγωγών βάσει Καν (ΕΕ) 2018/848
• Δραστηριότητες Πιστοποιητικού βάσει Καν (ΕΕ) 2018/848
• Κατηγορίες προϊόντων πιστοποιητικού βάσει Καν (ΕΕ) 2018/848
• Βασικές διαφορές μεταξύ Καν (ΕΚ) 834/07 & Καν (ΕΕ) 2018/848
• Πεδίο εφαρμογής, Πολλαπλασιαστικό υλικό-διατήρηση βιοποικιλότητας, εισροές στη βιολογική γεωργία, επισήμανση φυτοπροστατευτικών προϊόντων, σημεία πώλησης προσυσκευασμένων προϊόντων, ομαδικές πιστοποιήσεις, επιπρόσθετοι κανόνες ελέγχου βάσει Καν (ΕΕ) , επιχειρήσεις που απαλλάσσονται από την υποχρέωση κοινοποίησης δραστηριότητας και κατοχής πιστοποιητικού, σύστημα ελέγχου, κυρωτικά μέτρα
• Λεπτομερείς ανάλυση των γενικών κανόνων παραγωγής
• Συναλλαγές με Τρίτες Χώρες (εισαγωγές εξαγωγές)
• Μεταβατικές διατάξεις
• Προετοιμασία ελέγχου, επικοινωνία επικεφαλής επιθεωρητή-επιθεωρητή με τον επιθεωρούμενο, δημιουργία σχεδίου επιθεώρησης
• Έλεγχος νομιμοποιητικών εγγράφων επιχείρησης (ΟΣΔΕ, συμβόλαια, κλπ)
• Εναρκτήρια συνάντηση, επιθεώρηση αποθήκης εφοδίων, επιθεώρηση αποθήκης προϊόντων, επιθεώρηση γεωργικών μηχανημάτων
• Επιθεώρηση αγροτεμαχίων, έλεγχος πολλαπλασιαστικού υλικού, ζιζανιοκτονίας, εισροών λίπανσης, εισροών φυτοπροστασίας, έλεγχος λογιστικών εντύπων (αγορές- πωλήσεις-αποθέματα), Ορθή χρήση αποδεικτικού εγγράφου
• Τεχνικές συνέντευξης με τον εκπρόσωπο της επιχείρησης
• Καταληκτική συνάντηση , συμπλήρωση εντύπου ελέγχου
• Αξιολόγηση επιθεώρησης, έκδοση απόφασης πιστοποίησης, καταχώρηση επιθεώρησης, έκδοση πιστοποιητικού

ΔΙΑΡΚΕΙΑ
Η διάρκεια του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι 16 ώρες.

Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος, χορηγείται Πιστοποιητικό Επικεφαλής Επιθεωρητή Βιολογικών Προϊόντων Φυτικής Παραγωγής της TÜV AUSTRIA.

Το κόστος όλων των εκπαιδευτικών προγραμμάτων μπορεί να επιδοτηθεί πλήρως από το πρόγραμμα ΛΑΕΚ 0,06% του ΟΑΕΔ με ευθύνη των συμμετεχόντων.