Καλλιτεχνική Ζαχαροπλαστική - Ζαχαρόπαστα

Το ταχύρρυθμο πρόγραμμα της Καλλιτεχνικής Ζαχαροπλαστικής - Ζαχαρόπαστας παρέχει όλες τις απαραίτητες γνώσεις στους σπουδαστές ώστε αφενός να μάθουν να τη διαχειρίζονται με τον καλύτερο τρόπο και αφετέρου ελευθερώνοντας τη φαντασία τους να δημιουργήσουν Ιδιαίτερες Κατασκευές εντυπωσιάζοντας το εκάστοτε κοινό τους!

Διδακτικές Ενότητες

• Ζαχαρόπαστα (συνταγές, χρώματα, μυστικά)
• Κατασκευή λουλουδιών, φιόγκων και κορώνας για διακόσμηση τούρτας
• Κατασκευή τρισδιάστατης φιγούρας (ζωάκια, ανθρωπάκια, παιδικά)
• Επικάλυψη τούρτας (φελιζόλ) με ζαχαρόπαστα
• Παρασκευή μπισκότων και διακόσμηση με ζαχαρόπαστα και royal icing
• Παρασκευή cupcake και διακόσμηση με ζαχαρόπαστα και βουτυρόκρεμα
• Παρασκευή cakepops και διακόσμηση με ζαχαρόπαστα ή royal icing ή σοκολάτα
• Γλυφιτζούρια από σοκολάτα και καραμέλα με στολισμό από ζαχαρόπαστα
• Κατασκευή τούρτας 3D (φελιζόλ) τεχνικές και μυστικά για την επιτυχία
• Διακόσμηση τούρτας με την χρήση υγρών χρωμάτων με πινέλο
• Θεματικά με ζαχαρόπαστα: πασχαλινά αυγά ή βασιλόπιτες ή σοκολατένια σπιτάκια ή αποκριάτικα (ανάλογα με την περίοδο διεξαγωγής του σεμιναρίου)
• Macaron – Μπεζέδες
• Στήσιμο candybar για γάμο και βάφτιση, μπουφές γλυκών για κάθε περίσταση
• Χωνάκια παγωτού γεμισμένα με cake και βουτυρόκρεμα μαρέγκας σοκολάτας
• Επικάλυψη Τούρτας γάμου (φελιζόλ) με βουτυρόκρεμα ή ζαχαρόπαστα

Σε όλα τα παραπάνω δίνονται συνταγές, όπως επίσης και αναλυτική επεξήγηση των τεχνικών που θα χρησιμοποιηθούν.

Διάρκεια: 20 ώρες

Στους συμμετέχοντες θα δοθεί Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης ΔΕΛΤΑ 360.

Τα σεμινάρια πραγματοποιούνται επίσης στις ακόλουθες δομές του ΚΔΒΜ Δέλτα 360: Αθήνα, Ιωάννινα, Καλαμάτα, Πάτρα, Χανιά, Ξάνθη, Βόλος.